荔枝果皮超微结构的比较观察

以黑叶，糯米糍，桂味，禾虾串荔枝品种为材料，应用扫描电镜观察了果皮的超微结构。所有品种的果面均由峰谷组成，峰即肉眼可见的龟裂片，谷即联接龟裂片的低洼部位，峰谷均由许多小突起构成。不同品种果面小突起的排列方式与突起程度有别。小突起受到破坏后，形成蜂窝状凹陷。