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| 玉米秸秆还田与氮肥配施对小麦淀粉特性与加工品质的影响 | |
| 作者姓名： | 王春晓 宋朝玉 朱凯丽 刘树堂 宋希云 李军 |
| 作者单位： | 青岛农业大学农学院,山东 青岛 266109;青岛市农业科学研究院,山东 青岛 266100;青岛农业大学资源与环境学院,山东 青岛 266109 |
| 基金项目： | 国家重点研发计划课题(2017YFD0301002); |
| 摘 要： | 基于11年肥料定位试验,研究长期玉米秸秆还田与氮肥配施对小麦淀粉特性和加工品质的影响,以期在品质改良的同时达到氮肥减施的目的.试验在玉米秸秆还田(SR)和秸秆不还田(NSR)两种条件下设置5个氮肥用量处理(N0、N1、N2、N3、N4),测定其小麦籽粒中淀粉和蛋白质含量、沉降值、延展性、湿面筋含量、吸水率、硬度、容重及... |
| 关 键 词： | 玉米秸秆还田 氮肥 小麦 淀粉特性 加工品质 |
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