| 野桑蚕多酚氧化酶的部分生化特性分析 |
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| 作者姓名： | 张永亮 朱勇 曾媛琴 贾永红 柳照应 艾均文 |
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| 作者单位： | 西南大学生命科学学院,农业部蚕桑学重点开放实验室,重庆,400715;周口师范学院生命科学系,周口,466001;西南大学生命科学学院,农业部蚕桑学重点开放实验室,重庆,400715;廊坊师范学院生命科学系,廊坊,065000 |
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| 基金项目： | 重庆市教委基金项目(编号040208) |
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| 摘 要： | 基于开发专一的酶抑制剂控制野桑蚕危害桑园的目的,采用硫酸铵分级沉淀及Sephadex G-100凝胶过滤等方法,纯化了野桑蚕(Bom byx mandarina)多酚氧化酶,纯化倍数为57.14倍。该酶对焦性没食子酸、邻苯二酚和L-多巴的米氏常数(Km)值分别为3.39、2.06和3.17 mmol/L,在pH 7.0、37℃时活性最高。利用硫脲、抗坏血酸等多种氧化酶抑制剂对该酶活性的抑制结果表明,所用抑制剂对其均有不同程度的抑制作用。此外,该酶对乙二胺四乙酸(EDTA)和金属离子比较敏感。
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| 关 键 词： | 野桑蚕 多酚氧化酶 生化性质 |
| 文章编号： | 0257-4799（2007）03-0374-06 |
| 修稿时间： | 2007-03-26 |
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