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| 菠萝蜜副产品综合利用研发 | |
| 引用本文： | 吕飞杰,台建祥,尹道娟,郝倩,付勤,范鸿雁,张振文.菠萝蜜副产品综合利用研发[J].中国热带农业,2015(1):9-12. |
| 作者姓名： | 吕飞杰 台建祥 尹道娟 郝倩 付勤 范鸿雁 张振文 |
| 作者单位： | 中国农业科学院作物科学研究所;海南省农业科学院热带果树研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 |
| 基金项目： | 农垦局产业体系项目12RZNJ-56 |
| 摘 要： | <正>菠萝蜜是典型的热带水果,果实硕大,果肉味道甘甜,香气浓,素有"热带水果之王"之称1]。由于果肉营养价值高,风味独特,果实产量高,易种植管理,储存时间较长,所以发展势头迅猛。据统计,现在热带地区已种植20万亩左右,并有数家果肉加工厂。但菠萝蜜果实可食用部分不足50%(见表1),废弃物多,再加上大量菠萝蜜叶可利用,所以综合利用非常重要。只有这样,才能提高农业综合生产能力与效益,保证生产健康持续发展。 |
| 关 键 词： | 热带水果 果实产量 水果之王 综合生产能力 储存时间 营养价值 黄酮浸膏 蛋白质含量 果胶酶 种植管理 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |