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| 朗德鹅的屠宰、取肝及加工 | |
| 引用本文： | 管延利,赵雪松,王彦忠.朗德鹅的屠宰、取肝及加工[J].养殖技术顾问,2009(5):137-137. |
| 作者姓名： | 管延利 赵雪松 王彦忠 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省鸡东县畜牧局,158200 2. 黑龙江省五常市畜牧局畜牧站,150200 3. 黑龙江省鸡东县畜牧站,158200 |
| 摘 要： | 朗德鹅在填饲结束后，填饲成熟的鹅要送到屠宰场集中宰杀取肝。屠宰前的肥肝鹅要停食12～18小时，但要供给充足的饮水。如用车辆运输，应把鹅放在运输笼中，每笼放鹅4只，笼里要多铺垫草。决不能将肥鹅放在车斗中运输，否则车子启动后，肥鹅堆集一起，会造成大批死亡。车辆的颠簸也会使鹅腹腔的肥肝受损淤血。因此，无论装车还是卸车，操作都要轻捉轻放，避免一些不必要的损失。 |
| 关 键 词： | 朗德鹅 肥肝鹅 屠宰场 车辆运输 加工 填饲 停食 饮水 |
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