| 山核桃不同无性系果实性状及营养成分分析 |
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| 作者姓名： | 常君 任华东 姚小华 王开良 周燕 周振琪 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所, 浙江省林木育种技术研究重点实验室, 浙江 杭州 311400;中国林业科学研究院亚热带林业研究所, 浙江省林木育种技术研究重点实验室, 浙江 杭州 311400;中国林业科学研究院亚热带林业研究所, 浙江省林木育种技术研究重点实验室, 浙江 杭州 311400;中国林业科学研究院亚热带林业研究所, 浙江省林木育种技术研究重点实验室, 浙江 杭州 311400;浙江省建德市林业局, 浙江 建德 311600;浙江省建德市林业局, 浙江 建德 311600 |
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| 基金项目： | “十二五”国家科技支撑计划（2013BAD14B0104）;国家林业局科技发展中心山核桃遗传资源调查项目（GR-2015-16）。 |
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| 摘 要： | [目的]探明山核桃无性系果实形态结构特征、内含物营养成分组成与含量及其变异规律。[方法]采用国家标准、方差分析、多重比较等方法对山核桃无性系测定试验林11个无性系果实性状和营养成分进行分析。[结果]结果表明:山核桃果实除青果果长和坚果果长无性系间表现出显著性差异外,其它指标均未表现出显著性差异;种仁富含脂肪(52.64%58.51%)、蛋白质(55.07 65.50 mg·g-1)、可溶性糖(0.26%0.68%)和K、Ca、Na、Mg、Ze、Mn、Fe等矿质元素,种仁蛋白共检测出17种氨基酸,各氨基酸含量在无性系间差异极显著。[结论]基于山核桃营养成分特点,探讨了山核桃无性系选育利用方向,并综合筛选出大源4号、高岭8号和高岭4号3个优质果用无性系,徐坑89号高档食用油无性系及大源2号、大源4号2个高氨基酸无性系。
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| 关 键 词： | 山核桃 无性系 果实性状 营养成分 |
| 收稿时间： | 2016-03-14 |
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