清洁工艺在蔬菜生产消费中的应用

本文根据新一轮“菜篮子工程”的要求和蔬菜生命周期分析，提出在蔬菜生产消费中实行“无公害蔬菜”生产和“净菜进城”一体化清洁工艺的必要性，蔬菜清洁生产兼顾了环境效益，经济效益和社会效益三者的统一，是城郊型蔬菜基地发展的一个方向，至于销售价格和流通的调节，保鲜和包装技术的选择等尚不成熟的方面，则可通过试蹼探索和政府调控予以解决。