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| 鲜柿脱涩九法 | |
| 引用本文： | 和涛.鲜柿脱涩九法[J].农家参谋,2008(8):27. |
| 作者姓名： | 和涛 |
| 作者单位： | 072350,河北省唐县职教中心林果教研组 |
| 摘 要： | 柿果因其较高的营养价值,具有降血压、健胃、解酒等医用价值而深受人们的喜爱,但由于柿果并未完全成熟时含有大量的单宁,口感较涩,而妨碍人们直接食用.通常新鲜的柿果须通过脱涩处理,才能成为色香俱佳的食品,其脱涩方法有以下几种:…… |
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