| CCD法探析三种辅助提取茶多酚工艺研究 |
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| 引用本文： | 李大刚,徐耀宗,王志文,袁淑芳. CCD法探析三种辅助提取茶多酚工艺研究[J]. 茶叶通讯, 2021, 48(4): 712-716. DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2021.04.019 |
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| 作者姓名： | 李大刚 徐耀宗 王志文 袁淑芳 |
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| 作者单位： | 黎明职业大学 材料与化学工程学院,福建 泉州 362000;实用化工材料福建省高校应用工程技术中心,福建 泉州 362000;黎明职业大学 材料与化学工程学院,福建 泉州 362000 |
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| 摘 要： | 采用机械化学法、超声波法和微波法作为茶多酚提取过程中的辅助工艺,以茶多酚的提取率作为指标,通过中心组合设计法(CCD)设计试验,响应面优化分析获取每种辅助工艺最优实施条件,并对这三种辅助工艺进行比较.机械化学法辅助工艺茶多酚提取率为16.2％ ～16.8％,微波法辅助工艺提取率为12.2％ ～12.9％、超声波法辅助工艺提取率11.6％ ～12.3％.三种辅助工艺中,机械化学法辅助工艺比超声波和微波辅助工艺有较高的提取率,可以水作为浸取液在常温下进行提取,是一种茶多酚提取过程中较为理想的辅助提取工艺.
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| 关 键 词： | 机械化学 超声波 微波 茶多酚 提取 |
Study on Three Assisted Extraction Processes of Tea Polyphenols by CCD Experiment Design |
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| LI Dagang,XU Yaozong,WANG Zhiwen,YUAN Shufang. Study on Three Assisted Extraction Processes of Tea Polyphenols by CCD Experiment Design[J]. Tea Communication, 2021, 48(4): 712-716. DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2021.04.019 |
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| Authors: | LI Dagang XU Yaozong WANG Zhiwen YUAN Shufang |
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