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| 小白菜食用价值及栽培技术 | |
| 引用本文： | 俞晓琴.小白菜食用价值及栽培技术[J].吉林蔬菜,2011(6):19-20. |
| 作者姓名： | 俞晓琴 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市萧山区农业技术学校,311201 |
| 摘 要： | 1食用价值小白菜也叫青菜、鸡毛菜等。营养成分较丰富每100克含热量15千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.3克、糖类1.6克、膳食纤维1.1克、胡萝卜素1.68毫克、叶酸110微克、泛酸0.32毫克、烟酸0.7毫克、钙90毫克、铁1.9毫克、磷36毫克、钾178毫克、钠73.5毫克、铜0.08毫克、镁18毫克、锌0.51毫克、硒1.17微克、维生素A280微克、维生素B10.02毫克、维生素B20.09毫克、维生素B60.12毫克、维生素C28毫克、维生素E0.7毫克、维生素K110微克。 |
| 关 键 词： | 小白菜 维生素 栽培技术 食用价值 膳食纤维 营养成分 胡萝卜素 鸡毛菜 早熟 蛋白质 |
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