| 黔产棕灰口蘑深层发酵条件的优化及氨基酸成分分析 |
| |
| 引用本文： | 宋锡全,王素英.黔产棕灰口蘑深层发酵条件的优化及氨基酸成分分析[J].种子,2009,28(6). |
| |
| 作者姓名： | 宋锡全 王素英 |
| |
| 作者单位： | 贵州师范大学生命科学学院,贵阳,550001 |
| |
| 基金项目： | 贵州省自然科学基金资助项目，中国高等教育学会"十一五"重点教育研究课题 |
| |
| 摘 要： | 采用摇瓶培养法对棕灰口蘑(Tricholoma terreum)适宜的发酵值碳源和氮源、发酵条件进行了分析研究,结果表明:最适宜的碳源、氮源分别是葡萄糖和酵母膏;最优发酵条件的初始pH值5.6～6.2,振荡速度160 r/min,培养温度26℃,100 ml三角瓶装液量60 ml、发酵周期5 d.此外,还测定了茵丝体与子实体中铁、锌、铜、锰4种矿质元素和蛋白质中的氨基酸组成.
|
| 关 键 词： | 棕灰口蘑 深层发酵 菌丝体 优化 成分分析 |
Optimizing Submerged Fermentation Condition and Analysis Amino Acid Component of Tricholoma terreum Growing in Guizhou |
| |
| SONG Xi-quan,WANG Su-ying.Optimizing Submerged Fermentation Condition and Analysis Amino Acid Component of Tricholoma terreum Growing in Guizhou[J].Seed,2009,28(6). |
| |
| Authors: | SONG Xi-quan WANG Su-ying |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
