响应面法优化微波提取冬枣叶总黄酮及其抗氧化活性

采用微波法提取冬枣叶中总黄酮，研究了微波温度、微波时间、微波功率、液料比和乙醇体积分数对总黄酮提取率的影响。在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken试验设计及响应面分析法对冬枣叶总黄酮的微波提取工艺进行优化，建立回归方程。得最佳提取工艺条件:微波温度70 ℃、微波时间6 min、微波功率500 W、液料比60∶1、乙醇体积分数50%，在此条件下，总黄酮提取率为3.760%，与响应面拟合所得方程的预测值3.757%符合良好。对提取的总黄酮抗氧化性研究表明，冬枣叶总黄酮对于羟基自由基清除能力较强，有一定的抗氧化活性。