‘信丰荸荠’无公害栽培技术

江西省信丰县位于北纬24°59’～25°33’、东经114°34’～115°19’,属亚热带季风湿润气候区,日平均气温19．6℃,年无霜期299d,年均降雨量1510mm,年均日照时数1840h,非常适宜荸荠（Eleocharis tuberosa）的生产栽培。‘信丰荸荠’为信丰县传统品种,久负盛名,中心产区在信丰县大阿镇川风、官洞坑等村,年种植面积均在200km^2以上、产量5000t以上,大量销往广东、福建、上海及南昌等地,亦用于制作荸荠罐头或淀粉。