| 粘性多糖及多糖酶的研究进展 |
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| 引用本文： | 钱利纯.粘性多糖及多糖酶的研究进展[J].饲料工业,2003,24(6):23-25. |
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| 作者姓名： | 钱利纯 |
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| 作者单位： | 浙江大学动科院饲料研究所,310029 |
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| 摘 要： | 饲料中粘性多糖主要以阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖为主,它们是麦类谷物及糠麸中的主要多糖,会阻碍畜禽的消化吸收,降低饲料利用率,同时给卫生和疾病控制带来困难。因此,如何充分开发和利用我国资源丰富的麦类谷物及糠麸,是科研工作者目前需要解决的实际问题。1阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖的结构阿拉伯木聚糖主要由戊糖(阿拉伯糖和木糖)组成,因此又常称为戊聚糖,由β-(1→4)-右旋-吡喃木糖基主链与一个或多个α-左旋阿拉伯呋喃糖基取代而成(Annison等,1992)。β-葡聚糖是一类由右旋-葡萄糖以β-构型连接的同聚物,由糖基分子线性连结或葡聚糖直链、…
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| 关 键 词： | 粘性多糖 多糖酶 阿拉伯木聚糖 β—葡聚糖 结构 谷物饲料 抗营养特性 作用机理 饲料添加剂 |
| 修稿时间： | 2003年1月19日 |
Research progress of viscous polysaccharase and polysaccharase enzyme |
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