古代山西枣地位变迁——以明清山西地方志为中心

枣原产于我国黄河流域,山西自古以来便是枣的主要产地之一。“园有棘,其实之实”,先秦时期,关于山西枣的培植已见于记载。汉晋时期,“河东枣”“安邑枣”有“大如卵”的美誉,是最早作为宫廷御用的枣种之一。“河中永乐出枣,为道家所贵”,唐宋时期,山西枣亦得士人的青睐。到了商品化加速发展的明清时期,枣在全国多省广植,而以“大”著称...