黑龙江省栽培大豆品种蛋白质和球蛋白含量的分析

对黑龙江省六个地区,６０个县市１９８８－１９９４年间栽培的９２年大豆品种蛋白质和球蛋白含量进行了分析,结果表明：黑龙江省栽培大豆品种蛋白质含量在３６．２５％－４６．０７％之间,平均含量为４０．５２％,六个不同地区栽培的大豆品种蛋白质含量有差异,初步明确大豆高蛋白质生态区绥化地区。不同年代栽培的大豆品种比较蛋白质含量从八十年代起呈上升趋势。