| 分阶段SO2缓释剂处理结合冰温对龙眼贮藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 庞学群,张辉玲,龚家贱,张昭其. 分阶段SO2缓释剂处理结合冰温对龙眼贮藏效果的影响[J]. 华南农业大学学报, 2007, 28(3): 11-14 |
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| 作者姓名： | 庞学群 张辉玲 龚家贱 张昭其 |
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| 作者单位： | 华南农业大学,生命科学学院,广东,广州,510642;华南农业大学,园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642;广东省农业科学院,科技情报研究所,广东,广州,510640;华南农业大学,园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室,广东,广州,510642 |
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| 基金项目： | 广东省自然科学基金 , 广东省重点新产品计划 |
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| 摘 要： | 以'石硖'龙眼Dimocarpus longan Lour.'Shixia'为材料,研究了分阶段SO2缓释剂处理结合冰温贮藏技术对龙眼果实的贮藏效果.结果表明:与3 ℃对照果实相比,分阶段SO2缓释剂结合冰温贮藏技术提高了果皮的h值,改善了果皮色泽,降低了果实呼吸强度,显著抑制了果皮PPO活性,提高了果皮细胞膜透性,贮藏48 d好果率为91.15%,较好地维持了果肉品质和维生素C(Vc)、可滴定酸(TA)和可溶性固形物(TSS)含量,与直接SO2缓释剂结合冰温贮藏技术相比,该技术显著降低了果肉SO2残留量.
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| 关 键 词： | 龙眼 分阶段SO2缓释剂处理 冰温贮藏 |
| 文章编号： | 1001-411X（2007）03-0011-04 |
| 修稿时间： | 2006-11-13 |
Effect of Stage SO2 Releaser Combined with Ice-Temperature on Storage Life of Longan Fruit |
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| PANG Xue-qun,ZHANG Hui-ling,GONG Jia-jian,ZHANG Zhao-qi. Effect of Stage SO2 Releaser Combined with Ice-Temperature on Storage Life of Longan Fruit[J]. JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY, 2007, 28(3): 11-14 |
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| Authors: | PANG Xue-qun ZHANG Hui-ling GONG Jia-jian ZHANG Zhao-qi |
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| Affiliation: | 1. College of Life Science, South China Agrie. Univ. , Guangzhou 510642, China; 2 .Guangdong Key Lab for Postharvest Science, College of Horticulture, South China Agrie. Univ. , Guangzhou 510642, China; 3 .Sei-Teeh Information Institute of Guangdong Academy of Agricultural Sciences, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | longan fruit stage SO2 releaser treatment ice-temperature storage |
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