摘 要: | 茄子是重要蔬菜作物之一, 在浙江省各地广泛种植.杭州市常年茄子栽培面积3 100 hm2,667 m2产量3 000~5 000 kg,667 m2收入10 000~30 000元.因各地消费习惯不同, 茄子生产与消费有较强的区域性. 杭州地区多喜栽培和食用紫红色长条形茄子,要求商品果长30 cm以上,横径2.2~2.8 cm,尖头、果形长直,皮薄且有光泽,果肉白而糯嫩. 品种应用以杭茄1号、引茄1号、浙茄1号和杭丰1号为主. 近年来浙江省农科院和杭州市农科院选育出了杭茄2010、浙茄8号、杭茄2008和浙茄3号等新品种,有效推进了杭州市茄子产业的发展.
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