| 荸荠的贮藏保鲜研究 |
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| 引用本文： | 陈学玲,何建军,周明,王俊,周明全,胡中立. 荸荠的贮藏保鲜研究[J]. 湖北农业科学, 2007, 46(4): 610-611 |
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| 作者姓名： | 陈学玲 何建军 周明 王俊 周明全 胡中立 |
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| 作者单位： | 湖北省农业科技创新中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省莲藕研究工程中心,武汉,430072 |
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| 基金项目： | 湖北省农业科学院科研项目 |
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| 摘 要： | ![]()
研究了杀菌剂、保鲜液、包装条件、贮藏条件对荸荠保鲜的影响,结果表明,经过杀菌和保鲜处理后进行贮藏,荸荠保鲜贮藏的最佳条件为真空包装、贮藏温度0～4 ℃,贮藏期可达两个月.
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| 关 键 词： | 荸荠 保鲜 贮藏 |
| 文章编号： | 0439-8114（2007）04-0610-02 |
| 修稿时间： | 2007-03-15 |
Fresh Keeping of Water Chestnut |
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| CHEN Xue-ling,HE Jiang-jun,ZHOU Ming,WANG Jun,ZHOU Ming-quan,HU Zhoung-li. Fresh Keeping of Water Chestnut[J]. Hubei Agricultural Sciences, 2007, 46(4): 610-611 |
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| Authors: | CHEN Xue-ling HE Jiang-jun ZHOU Ming WANG Jun ZHOU Ming-quan HU Zhoung-li |
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| Affiliation: | 1.Hubei Innovation Center of Agricuhural Technology and Science,Wuhan 430064,China; 2,Farm Product Processing and Nuclear-agricuhural Technclogy Institute,Hubei Academy of Agricultural Science and Technololgy,Wuhan 430064,China;3.Hubei Engineering Research Center of Lotus Root,Wuhan 430072 |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | water chestnut fresh keeping storage |
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