中草药混菌发酵生产新型生物中药的研究

通过中草药混菌发酵的研究，制备新型生物中药，以替代抗生素在畜禽生产中的应用。采用黑曲霉先有氧发酵产纤维素酶、果胶酶破解植物细胞壁，再用植物乳杆菌厌氧发酵酶解，通过单因素试验和正交试验，以纤维素酶活力、果胶酶活力指标，探索中草药混菌发酵的最佳生产工艺。试验结果表明：最佳培养基条件为中草药浓度为10%，葡萄糖添加量为1%,酵母膏添加量为0.2%, K2HPO4添加量为0.1%，有氧发酵温度为30℃，厌氧发酵温度为37℃，好氧厌氧发酵时间比为2?1，总发酵时间为96 h，接种量比例为2%?2%，pH值为5。在比条件下纤维素酶活达到1412.3 U/ml,果胶酶活达到1287.5 U/ml。中草药经混菌发酵后，粗蛋白提高了31.19%，粗脂肪提高了59.11%，Ca、P含量分别提高了50%、85.71%，中性洗涤纤维，酸性洗涤纤维，木质素分别降解了24.21%、12.58%、17.56%。中草药经混菌发酵后，其营养价值有了明显的提高,为新型生物中药的研制及在畜禽生产中的应用提供参考。

Research on the fermentation of Chinese herbal medicine with mixed bacteria to produce new biological traditional Chinese medicine