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| 酸甜台湾青枣的研制 | |
| 引用本文： | 林日高,张卫国.酸甜台湾青枣的研制[J].中国乳业,2001(9):12-13. |
| 作者姓名： | 林日高 张卫国 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品科学系,广州,510642 |
| 摘 要： | 本文对酸甜台湾青枣加工的主要工艺流程和技术要点进和了研究，确定了酸甜台湾青枣加工的有关工艺参数。 |
| 关 键 词： | 台湾青枣 酸甜 工艺参数 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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