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豆角保鲜贮藏技术
作者姓名:张文忠 刘海军 曲东明 王义国
作者单位:公主岭市怀德农业站,公主岭市怀德农业站,公主岭市怀德农业站,公主岭市怀德农业站
摘    要:
豆角很难贮藏,在贮藏中表皮最易出现褐斑(俗称锈斑),老化时因豆荚外皮变黄、纤维化程度增高、种子长大、豆荚脱水失去鲜食价值。科学贮藏是确保

关 键 词:保鲜贮藏技术 豆角 商品价值 科学贮藏 供应期 纤维化 豆荚 俗称
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