关于大豆产业发展的几点认识——兼访九三粮油董事长、总经理田仁礼

大豆不仅是重要的蛋白食品和食用油脂原料，而且是畜牧水产业重要的蛋白饲料来源，在国家粮食安全中占有重要地位。大豆加工业与种植养殖业、食品工业和饲料工业等紧密关联，产业规模虽不庞大，却也关系国计民生。我国是大豆的原产地，在东北等大豆主产区，大豆产业更是与4000万豆农的收入乃至生计紧密关联。