基肥施用方式对烤烟化学成分与感官质量的影响 |
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引用本文: | 马二登,薛如君,胡志明,李军营,杜桂标,徐照丽.基肥施用方式对烤烟化学成分与感官质量的影响[J].云南农业大学学报,2018(4). |
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作者姓名: | 马二登 薛如君 胡志明 李军营 杜桂标 徐照丽 |
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作者单位: | 云南省烟草农业科学研究院;云南农业大学烟草学院;云南省烟草公司保山市公司 |
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摘 要: | 【目的】探讨基肥施用方式对烤烟化学成分与感官质量的影响。【方法】2014年,通过田间试验研究了2种基肥施用方式(条施和塘施+环施)对烟叶化学成分、感官风格和感官质量的影响。【结果】与不施肥处理相比,施肥处理烟叶糖分、淀粉含量及糖碱比更为适宜,烟叶蜜甜香和焦甜香香韵更为凸显,烟叶评吸品质明显提高;与塘施+环施处理相比,条施处理烟叶总糖和还原糖含量分别增加1.1%~11.5%和3.0%~10.0%,上部叶和中部叶两糖差分别降低4.9%和7.7%,化学成分整体协调性更好,烟叶清甜香、蜜甜香和坚果香香韵更为凸显,烟叶清香型风格指数和评吸品质均有所提高。【结论】施肥显著提高了烟叶化学品质和感官质量;与基肥塘施+环施相比,基肥条施方式下烟叶化学品质和感官质量均有所提升。
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