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| 烟台居民膳食必需氨基酸摄入量状况调查分析 | |
| 作者姓名： | 宫春波 王朝霞 于连龙 董峰光 |
| 作者单位： | 烟台市疾病预防控制中心食品营养科 山东烟台 264003;山东省疾病预防控制中心学校卫生所 山东济南 250014 |
| 基金项目： | 山东省医药卫生科技发展计划;烟台市科学技术发展项目 |
| 摘 要： | 了解烟台居民膳食必需氨基酸(essential amino acid,EAA)摄入状况,评价其EAA摄入水平.采用连续3天24小时膳食回顾法对2岁及以上居民进行膳食调查,参考中国食物成分表计算居民膳食EAA摄入量,评价EAA摄入水平.结果表明,烟台居民膳食EAA平均摄入量女性>男性;年龄组比较,膳食EAA摄入量平均值:... |
| 关 键 词： | 膳食 必需氨基酸 摄入量 调查 |
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