| 松散回潮工序对卷烟感官质量的影响 |
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| 引用本文： | 万云飞,王广超,王彬彬,牛汝萍,陆玉浩. 松散回潮工序对卷烟感官质量的影响[J]. 安徽农业科学, 2016, 0(10). DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2016.10.034 |
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| 作者姓名： | 万云飞 王广超 王彬彬 牛汝萍 陆玉浩 |
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| 作者单位： | 山东中烟工业有限责任公司,滕州卷烟厂,山东滕州277599 |
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| 摘 要： | [目的]明确松散回潮工序对卷烟感官质量的影响。[方法]将试验用的一批片烟原料烟叶分成5份,分别为A、B、C、D和E组,每份约2 000 kg,在切片后均匀施加到传送带上,每份进行3个参数的一个梯度试验,共进行5个梯度试验。[结果]松散回潮工序对包灰效果、燃烧锥长度、顺畅感、香韵、吸味、均衡性6项指标基本无影响;对杂气有较小的正面影响;对干燥感有较小的负面影响;对香气质、刺激性、细腻度、柔和度、烟气状态、余味6项指标有较大的正面影响。[结论]了解松散回潮工序各加工参数对卷烟感官品质的影响,可为提高卷烟品质提供参考。
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| 关 键 词： | 松散回潮 卷烟 香气 感官质量 评价 |
Effects of Loose Resurgence on Sensory Quality of cigarette |
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| Keywords: | Loose resurgence Tobacco Aroma Sensory quality Evaluation |
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