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老鸡老鸭炖煮小窍门
引用本文:兴鼎.老鸡老鸭炖煮小窍门[J].农村新技术,2005(6):42-42.
作者姓名:兴鼎
摘    要:1.炖老鸡①在煮鸡的汤里放入黄豆30-50 克,与老鸡同煮,鸡肉易烂。②老鸡宰杀前,先灌一汤匙醋。用慢火炖煮,容易酥烂。

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