鱼粉中几种常见掺杂物的快速鉴别

鱼粉中羽毛粉的鉴别鱼粉中羽毛粉的鉴别未加工的羽毛称为生羽毛，羽梗根部中空半透明，顶部为羽片，在掺杂中较少见。较常见到的是家禽羽毛经高压或酸水解后干燥、粉碎得到的水解羽毛粉，水解后的羽毛粉蛋白质含量高达90％、鉴别时先将样品进行处理，其方法：取被检鱼粉数g，放入100ml烧杯中，加入四氯化碳数ml（以渗泡过样品为准），搅拌后静置几分钟，过滤漂浮层于滤纸中，风于后置40～80倍立体显微镜下观察。经水解处理的羽毛粉失去了通常羽毛的结构特征，有的形同玻璃碎粒，质地与硬度如塑胶，呈灰褐或黑色，在表面可看到深色锯齿状小刺…