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| 大蒜商业化辐照保鲜工艺 | |
| 引用本文： | 黄挺俊,陈仰文.大蒜商业化辐照保鲜工艺[J].福建稻麦科技,1994,12(4):52-55. |
| 作者姓名： | 黄挺俊 陈仰文 |
| 作者单位： | 福建省农科院稻麦所 |
| 摘 要： | 大蒜商业化辐照保鲜工艺黄挺俊，陈仰文，郑文钻（福建省农科院稻麦所福州３５００１９）用钻６０ｒ射线辐照可以抑制大蒜发芽，延长贮藏供应期，世界上许多国家早已批准辐照大蒜作为商品供应市场。我国卫生部１９８４年颁布了辐照大蒜卫生标准（ＺＢＣ５３００１－８４）... |
| 关 键 词： | 大蒜 贮藏 辐照 保鲜工艺 |
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