| pH对木聚糖酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 杨会涛,陈代文,余冰. pH对木聚糖酶活性的影响[J]. 饲料博览, 2006, 0(7): 42-44 |
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| 作者姓名： | 杨会涛 陈代文 余冰 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所 四川雅安625014 |
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| 摘 要： | 采用DNS法考察了pH对木聚糖酶活力变化的影响,结果表明,该酶的最适反应pH为6.0,在37,40,50℃下保温30,60min后酶在pH5￣10之间可保持较高的活性,不同保温时间对酶活性没有影响。50℃时的pH对酶的活性影响最小,其次是37,40℃。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 活性 稳定性 |
| 文章编号： | 1001-0084（2006）07-0042-03 |
| 收稿时间： | 2006-05-26 |
| 修稿时间： | 2006-05-26 |
Effect of pH on Xylanase Activity |
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| YANG Huitao. Effect of pH on Xylanase Activity[J]. Feed Review, 2006, 0(7): 42-44 |
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| Authors: | YANG Huitao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pH |
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