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| 综合保鲜技术对贮藏柿果品质的影响 | |
| 引用本文： | 周筱玲,邓辉胜,李同建,廖亮,陈智华.综合保鲜技术对贮藏柿果品质的影响[J].江苏农业科学,2009(2). |
| 作者姓名： | 周筱玲 邓辉胜 李同建 廖亮 陈智华 |
| 作者单位： | 九江学院生命科学学院,江西九江,332000 |
| 基金项目： | 江西省九江市科技项目 |
| 摘 要： | 以无核甜柿为原料,按L16(44×23)正交设计, 采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂、CO2释放剂、脱氧剂等综合保鲜技术对柿果进行处理,用不同的方式保鲜贮藏,研究了柿果贮藏后鲜果率、可溶性固形物、维生素C含量、单宁含量的差异.筛选出A3B4C3D4E2F1为保持柿果品质的最优柿果综合保鲜技术工艺. |
| 关 键 词： | 柿果 综合保鲜技术 贮藏 品质 |
Inflluence of synthetical preservation techniques on storage quality of persimmon fruit |
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| Keywords: | |
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