| 不同移栽期对烟叶烘烤特性的影响 |
| |
| 引用本文： | 周振超,邓世媛,钟俊周,等.不同移栽期对烟叶烘烤特性的影响[J].西北农林科技大学学报(社会科学版),2017,45(5):73-80. |
| |
| 作者姓名： | 周振超 邓世媛 钟俊周 等 |
| |
| 作者单位： | 华南农业大学 农学院;广东烟草韶关市有限公司 |
| |
| 基金项目： | 广东省烟草专卖局（公司）科技项目（201101，201209，201202，201311，201312） |
| |
| 摘 要： | 【目的】探讨不同移栽期对烟叶烘烤特性的影响,为密集烘烤工艺的优化和完善提供理论依据。【方法】以始兴烟区常规移栽期(2月20日)为参照,设置4个不同移栽期处理,研究密集烘烤过程中不同移栽期烟叶的水分、叶绿素和类胡萝卜素、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶(PPO)活性的变化状况及烤后烟叶的经济性状。【结果】移栽期对烟叶烘烤特性的影响十分显著。4个处理中,2月13日(提早移栽)、2月20日(常规移栽期)移栽的烟叶在烘烤过程中各观察阶段失水速率相对接近各自72h内失水速率的平均值,失水均衡性好,且2个处理叶绿素在变黄期降解量较大(分别为92.38%,90.70%)、降解速率较快(分别为1.925,1.889%/h),烟叶失水与变黄协调性较好。2月13日移栽的烟叶在烘烤过程中PPO活性保持最低(4.652U/g),并且在定色初期温度升高时仍然保持最低的PPO活性(5.12U/g);而2月27日移栽的PPO活性最高(6.242U/g),在烘烤中易出现褐变现象,耐烤性较差。2月13日移栽的烟叶膜脂过氧化水平最低,MDA积累少且慢。在经济性状方面,随着移栽时间的推迟,各处理的产量逐渐增加,但是中上等烟的比例显著降低,其中2月13日移栽烟叶的产值(46 024.85元/hm2)和中上等烟比例(86.78%)最高,经济效益最好。【结论】始兴烟区在传统移栽期基础上适当提早移栽(2月13日)可以改善烟叶烘烤特性,获得更好的经济性状;推迟移栽和过度推迟移栽的烟叶烘烤特性均较差,烟叶质量显著降低。
|
| 关 键 词： | 烤烟 移栽期 烘烤特性 |
| 收稿时间： | 2016/3/25 0:00:00 |
Effects of transplanting date on curing characteristics of flue-cured tobacco |
| |
| ZHOU Zhenchao,DENG Shiyuan and ZHONG Junzhou,et al.Effects of transplanting date on curing characteristics of flue-cured tobacco[J].Journal of Northwest Sci-Tech Univ of Agr and,2017,45(5):73-80. |
| |
| Authors: | ZHOU Zhenchao DENG Shiyuan and ZHONG Junzhou |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | flue-cured tobacco transplanting date curing characteristics |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《西北农林科技大学学报(社会科学版)》下载免费的PDF全文 |
|
