| 9个榴莲品种主要果实性状的比较分析 |
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| 引用本文： | 毛海涛,林兴娥,丁哲利,明建鸿,高宏茂,孙昕航,唐跃东,周兆禧.9个榴莲品种主要果实性状的比较分析[J].浙江农业科学,2020,61(11):2360-2361. |
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| 作者姓名： | 毛海涛 林兴娥 丁哲利 明建鸿 高宏茂 孙昕航 唐跃东 周兆禧 |
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| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院 海口实验站,海南 海口 5711012. 海南大学 植物保护学院,海南 海口 570228 |
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| 基金项目： | 海南省重点研发计划(ZDYF2018057);海南省重点研发计划(ZDYF2019102);中国热带农业科学院基本科研业务费(1630092019009) |
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| 摘 要： | 以泰国主栽9个榴莲品种为试材,对单果重、果肉重、果形指数、可溶性总糖、可滴定酸、VC含量等果实性状进行测量。结果表明,金枕果实最大,果肉多,种子较小,可食率高,但果皮厚,有机酸含量较高。猫山王果实大,果肉较多,果皮较厚,可溶性固形物含量较高。竹脚果实较小,可溶性固形物、可溶性糖和VC含量最高,营养品质较高。9个榴莲品种风味各异,可满足不同消费者的口味需求。
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| 关 键 词： | 榴莲 营养成分 果实性状 品质 |
| 收稿时间： | 2020-06-15 |
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