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| 小麦籽粒品质形成及其调控研究进展 | |
| 作者姓名： | 荆奇 曹卫星 戴廷波 |
| 作者单位： | 南京农业大学农业部作物生长调控重点开放实验室 |
| 摘 要： | 本文介绍了蛋白质含量和质量及淀粉组份与小麦籽粒品质的关系，论述了小麦籽粒品质的形成特点及影响因子和技术调控途径，分析了小麦籽粒产量与品质的关系，提出通过基因型、生态环境、技术调控等综合运用来实现小麦优质、高产、高效的协同发展的手段。 |
| 关 键 词： | 小麦品质；基因型；环境；技术调控 |
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