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| 蛋氨酸的鉴别及含量测定方法 | |
| 引用本文： | 谭旭信,兰尊海,范念亭,刘亚彬.蛋氨酸的鉴别及含量测定方法[J].河南畜牧兽医(综合版),2006,27(2):38-38. |
| 作者姓名： | 谭旭信 兰尊海 范念亭 刘亚彬 |
| 作者单位： | 1. 河南省畜产品质量监测检验中心,河南,郑州,450008 2. 郑州牧业工程高等专科学校 |
| 摘 要： | 蛋氨酸作为限制性氨基酸,对提高猪、禽的各种生产性能起着非常重要的作用。由于其价格高又必不可少,故市场上出现了假冒蛋氨酸,给饲料企业和饲养户造成了很大的经济损失。所以,判别蛋氨酸质量的优劣显得尤为重要。现介绍几种简单的识别方法及含量测定方法。1蛋氨酸的鉴别1.1外观鉴别蛋氨酸为白色结晶体,呈半透明细颗状,有光泽。而假蛋氨酸多呈粉末状,在正常光线下,没有反射光或只有零星反射光发出。1.2手感鉴别蛋氨酸手感滑腻,无粗糙感觉;而假蛋氨酸一般手感粗糙、不滑腻。1.3气味鉴别蛋氨酸具有较浓的特殊腥臭气味,而假蛋氨酸味较淡或有其… |
| 关 键 词： | 含量测定方法 蛋氨酸 鉴别 限制性氨基酸 生产性能 经济损失 饲料企业 识别方法 饲养户 猪 |
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