由青苜蓿制取蛋白质浓缩物

绿色蛋白浓缩物中的营养成分决定于植物种类、设备和效用。它的一般粗蛋白质含量在35～60%间,粗纤维不超过5%,富含胡萝卜素(不低于300毫克/公斤),因此能饲养单胃动物。作者在全苏生理、生化、农畜营养研究所和“保罗夫”国营农场用30～105日龄幼猪进行了科学一生产试验和生产试验,研究用苜蓿液汁调制的绿色蛋白浓缩物的饲用价值。