|
|||||
|
|
| 耐高温植酸酶的技术特点及性能评定 | |
| 作者姓名： | 周良娟 郭宝林 刘瑞宏 |
| 作者单位： | 北京昕大洋科技发展有限公司 |
| 摘 要： | 植酸酶是一类对热敏感的酶类,制粒过程中的高温、高压及高的水分含量对植酸酶产生极大的破坏,获得高热稳定性的植酸酶是近年来植酸酶工业的研究热点和难点。综合利用菌种改良、特殊载体及稳定化技术、包衣技术生产的耐高温植酸酶,其耐温性能卓越,热稳定性更强。文中将对试验的耐高温植酸酶(北京昕大洋科技发展有限公司提供)的技术特点及性能评测结果进行介绍。1技术特点 |
| 关 键 词： | 植酸酶 耐高温 技术特点 性能评定 综合利用 高热稳定性 耐温性能 制粒 菌种改良 试验 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |