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| 红胡萝卜及其栽培技术 | |
| 引用本文： | 田秀峰,张军.红胡萝卜及其栽培技术[J].内蒙古农业科技,2012(6):111. |
| 作者姓名： | 田秀峰 张军 |
| 作者单位： | 察哈尔右翼前旗平地泉镇人民政府,内蒙古 平地泉镇,012000 |
| 摘 要： | 红胡萝卜具有十分丰富的营养和较高的药用价值,菜药双优。富含胡萝卜素、花青素、番茄红素、核黄素及人体所需要的维生素A、维生素B1、维生素B2等多种维生素和钙、铁等营养成分。特别是胡萝卜素的含量,在蔬菜中名列前茅,而且在高温下也保持不变,并且易被人体吸收,被誉为"大众人参"。有句农谚: |
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