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| 日本的鲣节工艺 | |
| 作者姓名： | 乔庆林 |
| 作者单位： | 不详 |
| 摘 要： | <正> 《海洋渔业》1980年第一期在《日本水产加工见闻》内曾叙述过“鲣节”加工,但其关键没有讲清。这次我随水产品保鲜、加工考察团在日本,有机会了解鲣节生产工艺过程,试作介绍。 |
| 关 键 词： | 日本 机会 海洋渔业 水产加工 水产品 考察团 过程 保鲜 |
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