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| 红枣杯子糕加工技术 | |
| 引用本文： | 贺照山.红枣杯子糕加工技术[J].农村新技术,2009(2):52-53. |
| 作者姓名： | 贺照山 |
| 作者单位： | 北京市延庆康安33—501信箱,102100 |
| 摘 要： | 红枣杯子糕，因外部形状似杯子，糕内放有红枣，糕的上部中间也放有一颗红枣，故而得名。该糕有浓郁的特有甜香味，具有滋补作用。其制作方法简单，南方地区宜以大米为原料制作，北方地区可以小麦粉为原料制作。现将以大米为原料的制法介绍如下。 |
| 关 键 词： | 红枣 加工技术 杯子 外部形状 滋补作用 南方地区 北方地区 制作 |
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