| 磷脂和胆固醇在虾蟹类营养中的研究进展 |
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| 引用本文： | 温小波,陈立侨.磷脂和胆固醇在虾蟹类营养中的研究进展[J].淡水渔业,2000,30(5):25-27. |
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| 作者姓名： | 温小波 陈立侨 |
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| 作者单位： | 华东师范大学生物系,上海,200062 |
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| 摘 要： | 脂类是虾蟹类生长发育所需能量的主要来源 ,也是其生物膜结构的重要成分。特别是其中的磷脂和胆固醇 ,对虾蟹类的成活和生长有重要影响 ,并与其蜕皮、生殖等生命活动密切相关。由于它们在虾蟹类体内不能合成或合成量过少 ,不能满足其生长发育的需要 (Ｋａｎａｚａｗａ和Ｔｅｓｈｉｍａ ,1977;Ｋａｎａｚａｗａ等 ,1985) ,因而要通过外界饵料进行添加补充。国内外学者从磷脂和胆固醇的生理意义和需求量、磷脂和胆固醇的营养代谢等方面对虾蟹类的磷脂和胆固醇营养进行了较全面的研究。现综述如下 ,以期为今后的相关工作提供参考。1 磷脂的生…
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| 关 键 词： | 磷脂 胆固醇 虾类 蟹类 营养代谢 需求量 |
Progress on researches of phosphatide and cholesterol in nutrition of shrimps and crabs |
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