种植季节对水稻碾米品质、食味蒸煮品质的影响

一、材料与方法供试材料有闽籼23、095、闽籼24、红青早1号、珍科早、闽籼25和119等7个早籼品种。供试材料按早晚两季播种，早季于1996年3月28日播种、5月4日插秧，7月底收成的种子晒干一份用于早季的品质鉴定、一份用于晚季8月1日播种、8月15日插秧。田间施肥、灌水等栽培管理与大田相同，均匀一致，小区面积2厘。成熟后，早晚季各个品种收获o．5止g于燥种子，贮藏3个月后按部颁标准“NY137－88米质鉴定方法”，对碾米品质（糙米率、精米率、整精米率），蒸煮品质一糊化温度、胶稠度、直链淀粉含量）6项指标进行品质测定。各样品重复2次。…