| 葛根淀粉醋酸酯的制备研究 |
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| 引用本文： | 刘勋,胡敏,田春美,熊竹,李正元.葛根淀粉醋酸酯的制备研究[J].西南大学学报,2010,32(10). |
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| 作者姓名： | 刘勋 胡敏 田春美 熊竹 李正元 |
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| 作者单位： | 刘勋,胡敏,田春美,熊竹,LIU Xun,HU Min,TIAN Chun-mei,XIONG Zhu(重庆工贸职业技术学院,重庆,408000);李正元,LI Zheng-yuan(重庆正里元实业有限公司,重庆,408000) |
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| 基金项目： | 重庆市教委科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 以葛根淀粉为原料,采用醋酸酐酯化法,通过研究葛根淀粉乳质量分数、醋酸酐用量、温度、pH、反应时间等因素时产品乙酰基含量的影响,确定了制备葛根淀粉醋酸酯的条件.结果标明,醋酸酐用量在12%以下时,随醋酸酐用量增加,产品乙酰基含量几乎成线性增加;固定醋酸酐用量为6%,通过正交实验确定了其制备最佳工艺参数为:淀粉乳质量分数35%、反应温度30℃、pH 8.0、反应时间2 h.在此务件下,产品的乙酰基含量1.52%.
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| 关 键 词： | 葛根淀粉 醋酸酯 制备条件 |
A Study on the Preparation of Kudzu Starch Acetate |
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| LIU Xun,HU Min,TIAN Chun-mei,XIONG Zhu,LI Zheng-yuan.A Study on the Preparation of Kudzu Starch Acetate[J].Journal of Southwest Agricultural University,2010,32(10). |
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| Authors: | LIU Xun HU Min TIAN Chun-mei XIONG Zhu LI Zheng-yuan |
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