| 猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选 |
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| 引用本文： | 王志林,陈庄,廖玲,蒋宗勇,王丽,郑春田,王素峰.猪源罗伊氏乳酸杆菌培养条件优化及其冻干保护剂筛选[J].广东农业科学,2012,39(19):151-153. |
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| 作者姓名： | 王志林 陈庄 廖玲 蒋宗勇 王丽 郑春田 王素峰 |
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| 作者单位： | 广东省农科院畜牧研究所/畜禽育种国家重点实验室/农业部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省动物育种与营养公共实验室,广东广州,510640 |
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| 基金项目： | 国际科技交流与合作专项，广东省农业科学院院长基金 |
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| 摘 要： | 从健康断奶仔猪中分离得到罗伊氏乳杆菌LR2,研究该菌株在不同pH值条件下的生长性能,确定罗伊氏乳杆菌最适培养pH值为5.5.采用恒定pH值分批培养方式高密度培养罗伊氏乳杆菌,最终发酵液中细胞密度达3.1x109 CFU/mL.在菌悬液中添加海藻糖、脱脂奶粉等保护剂进行冷冻干燥,冻干菌粉活菌数为2.26×1011 CFU/g,细胞存活率达81％.
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| 关 键 词： | 罗伊氏乳杆菌 高密度培养 冷冻干燥 |
Optimization of fermentation conditions and selection of the cryoprotectants of Lactobacillus reuteri from piglet |
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| WANG Zhi-lin
,
CHEN Zhuang
,
LIAO Ling
,
JIANG Zong-yong
,
WANG Li
,
ZHENG Chun-tian
,
WANG Su-feng.Optimization of fermentation conditions and selection of the cryoprotectants of Lactobacillus reuteri from piglet[J].Guangdong Agricultural Sciences,2012,39(19):151-153. |
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| Authors: | WANG Zhi-lin CHEN Zhuang LIAO Ling JIANG Zong-yong WANG Li ZHENG Chun-tian WANG Su-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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