小麦颗粒粉的研制

随着人民生活水平的不断提高和食品工业的迅速发展,过去传统单调的小麦加工制品——特制一等粉、特制二等粉、标准粉已远远适应不了当前新形势的需要。营养型,专用化的小麦粉研制是摆在我们制粉工作者面前亟待解决的科研课题。