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| 丝瓜多糖的提取及其保润性研究 | |
| 引用本文： | 焦凯旋,朴永革,李河霖,马丹,马林.丝瓜多糖的提取及其保润性研究[J].农产品加工．学刊,2018(8). |
| 作者姓名： | 焦凯旋 朴永革 李河霖 马丹 马林 |
| 作者单位： | 郑州轻工业学院烟草生物技术重点实验室;吉林烟草工业有限责任公司 |
| 摘 要： | 以新鲜丝瓜为原料,采用水提醇沉的方法对丝瓜多糖进行提取,提取的料液比为1∶50,设定提取的温度为60℃,经过6 h的提取后,丝瓜多糖提取率可以达到25%左右。通过研究丝瓜多糖的保润效果分析得出,丝瓜多糖甘油丙二醇,说明丝瓜多糖具有良好的保润效果。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |