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| 着色剂在动物饲料中的应用 | |
| 引用本文： | 刘刚,周相华,孙力.着色剂在动物饲料中的应用[J].四川畜牧兽医,2003,30(3):39-39. |
| 作者姓名： | 刘刚 周相华 孙力 |
| 作者单位： | 青岛市畜牧兽医工作站,山东,青岛,266071 |
| 摘 要： | 饲料中添加着色剂是为了增加动物产品的色泽，如使牛奶的黄油增色，禽蛋的卵黄与外壳增色，肉鸡皮肤、脂肪增色，以及鱼、虾肉增色等，此外还通过着色剂改变饲料色泽，刺激动物食欲。１着色剂的种类动物体内不能合成色素，只能从饲料中得到，目前添加到饲料中的着色剂有两种：一类是天然着色剂，是从动植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素，主要有万寿菊花色素衍生物和辣椒色素衍生物。另一类为化学合成的类胡萝卜素，类胡萝卜素又分为胡萝卜素和叶黄素。胡萝卜素在肠壁细胞内及肝脏中可转化为维生素A，但其色素沉积能力较小。叶黄素… |
| 关 键 词： | 种类 稳定性 安全性 饲料添加剂 着色剂 动物饲料 应用 |
| 文章编号： | 1001-8964(2003)03-0039-01 |
| 修稿时间： | 2002年12月26 |
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