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| 马铃薯 胃肠与心血管的天然卫士 | |
| 摘 要： | 马铃薯是一年生草本植物.马铃薯的块茎,是重要的粮食、蔬菜兼用作物,因其营养丰富,故有"地下苹果"之称.马铃薯产量高,对环境的适应性较强.个体均匀、病虫害少、淀粉含量高、味正、个大、皮薄、色鲜,其食品香甜可口.马铃薯主要含有水分、碳水化合物、钾、维生素C、磷、蛋白质、钙、硒、铁、胡萝卜素、龙葵碱及维生素B族等.可烧菜、煮粥或制成各种食品,如薯片、薯条等. |
| 关 键 词： | 马铃薯产量 龙葵碱 维生素B族 病虫害 营养丰富 淀粉含量 维生素C 碳水化合物 |
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