2008年中国畜牧业十大关键词

1．三聚氰胺蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30％,而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右,由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作饲料或食品添加剂,以提升检测中的蛋白质含量指标,不仅可以提升饲料或食品中蛋白的水平,而且可以使生产成本降低不少,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。