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| 膨化大豆在养猪生产中的应用 | |
| 引用本文： | 晏家友.膨化大豆在养猪生产中的应用[J].养猪,2011(5):9-10. |
| 作者姓名： | 晏家友 |
| 作者单位： | 四川省畜牧科学院动物营养研究所,四川成都,610066 |
| 摘 要： | 大豆中蛋白质和脂肪含量较高，并且氨基酸组成良好，主要用作仔猪蛋白质饲料。但是生大豆中存在多种抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、大豆抗原蛋白、凝集素、脲酶、皂苷和寡糖等。Stokes等（1987）以大豆抗原蛋白为过敏原的试验结果表明，仔猪肠道发生过敏反应时，其结构和功能将发生损伤性变化，出现绒毛萎缩、腺窝增生、黏膜双糖酶活性下降等现象。Li等（1990）进一步研究认为， |
| 关 键 词： | 膨化大豆 养猪生产 胰蛋白酶抑制因子 大豆抗原蛋白 蛋白质饲料 应用 Stokes 氨基酸组成 |
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